Une ruelle d’une centaine de mètres à l’ouest de Senso-ji où des izakaya grands ouverts déploient leurs chaises en plastique sur le trottoir dès l’heure du déjeuner. Son nom vient du hoppy, une boisson au goût de bière quasi sans alcool inventée en 1948 que les habitants mélangent à du shochu bon marché, et les échoppes le servent toujours avec un ragoût de tendon de bœuf longuement mijoté. C’est bruyant, joyeux et nettement plus âgé que le public des bars de Shibuya, une tranche du Tokyo populaire qui a survécu au déclin puis au renouveau du quartier.
La rue est à son meilleur en fin d’après-midi, quand les buveurs de la journée croisent ceux de l’après-travail. Choisissez une échoppe à l’allure de sa clientèle plutôt qu’à son menu, commandez un hoppy set et un ragoût, puis passez à la suivante.
- Commandez un hoppy set et demandez un naka (resservice de shochu) quand le verre se vide : c'est ainsi que boivent les habitués
- Le gyu-suji nikomi, tendon de bœuf mijoté au miso, est la spécialité de toutes les échoppes et la première chose à commander
- Des bâches en plastique sont tendues par temps froid : les terrasses sont donc praticables toute l'année, mais enfumées