Satou ist eine Metzgerei am Rand von Harmonica Yokocho, deren Hackfleisch-Kotelett, ein Menchi-katsu aus Matsuzaka-Wagyu und Zwiebeln, auf Bestellung in einem Fenster zur Straße frittiert, seit den 1980ern eine Schlange vor der Tür hat. Die Schlange ist selbst ein Wahrzeichen von Kichijoji; Leute, die nie eines gekauft haben, messen die Stimmung des Viertels immer noch daran, wie weit sie reicht.
Stell dich an, es geht schnell. Nimm das heiße Kotelett aus dem Papier, beiß hinein, solange es noch knistert, und geh weiter ins Yokocho. Für das volle Erlebnis reservier das Steakhouse im Obergeschoss zum Mittagessen, wo dasselbe Rind angebraten auf dem Teller kommt, für einen Bruchteil des Ginza-Preises.
Tipps
- Die Schlange gilt dem Mitnahmefenster; kauf eines oder zwei für etwa 300 Yen das Stück und iss sie an Ort und Stelle
- Die Schlange ist kurz nach der Öffnung oder am mittleren Nachmittag am kürzesten; nach 16:00 sind sie manchmal ausverkauft
- Das Steakhouse im Obergeschoss serviert dasselbe Matsuzaka-Rind in einem Mittagsmenü mit Sitzplatz, das viel günstiger ist als das Abendessen