Satou es una carnicería en el borde de Harmonica Yokocho cuya croqueta de ternera picada, un menchi-katsu hecho con wagyu de Matsuzaka y cebolla, frito al momento en una ventanilla a la calle, tiene cola delante desde los años ochenta. La fila es en sí misma un emblema de Kichijoji; quienes nunca han comprado una siguen midiendo el humor del barrio por lo lejos que llega.
Únete a ella, avanza rápido. Saca la croqueta caliente de su papel, dale un bocado mientras todavía cruje y sigue caminando hacia el yokocho. Para la experiencia completa, reserva en el asador de arriba para comer, donde la misma ternera llega marcada en un plato por una fracción del precio de Ginza.
Consejos
- La cola es para la ventanilla de comida para llevar; compra una o dos a unos 300 yenes cada una y cómetelas allí mismo
- La cola es más corta poco después de abrir o a media tarde; después de las 16:00 a veces se agotan
- El asador de arriba sirve la misma ternera de Matsuzaka en un menú de mediodía para sentarse que es mucho más barato que la cena