Starbucks Reserve Roastery Tokyo

Die Tokyo Roastery, 2019 am Meguro-Fluss eröffnet, ist die fünfte der Vorzeige-Röstereien von Starbucks und die von Kengo Kuma entworfene, der vier Etagen um ein 17 Meter hohes Kupferfass mit Kirschblütenmotiven legte. Die Bohnen werden vor Ort geröstet und wandern durch transparente Rohre über den Köpfen; die Etagen beherbergen eine Kaffeebar, eine Teebar, eine Cocktailbar und eine italienische Bäckerei, mit Terrassen zu den Bäumen hin.

Betrachte sie als Gebäude, das man besichtigt, nicht als Kette, bei der man Kunde ist. Geh an einem Werktagnachmittag, steig ganz nach oben für einen Kaffeecocktail und den Blick von der Terrasse, und nimm Ende März die Schlange in Kauf, denn die Terrasse der Rösterei über den Kirschbäumen ist einer der besten Plätze am Fluss.