Starbucks Reserve Roastery Tokyo

La Tokyo Roastery, abierta en 2019 junto al río Meguro, es la quinta de las tostadoras escaparate de Starbucks y la diseñada por Kengo Kuma, que envolvió cuatro plantas alrededor de una cuba de cobre de 17 metros cubierta de motivos de flores de cerezo. Los granos se tuestan in situ y viajan por tuberías transparentes por encima de las cabezas; las plantas albergan un bar de café, un bar de té, un bar de cócteles y una panadería italiana, con terrazas orientadas a los árboles.

Trátalo como un edificio que visitar y no como una cadena a la que acudir. Ve una tarde entre semana, sube hasta arriba a por un cóctel de café y la vista de la terraza, y a finales de marzo acepta la cola, porque la terraza de la tostadora sobre los cerezos es uno de los mejores asientos del río.