Ochocientos metros de tiendas que venden todo lo que necesita un restaurante, desde cuencos lacados y vaporeras de bambú hasta letreros de neón, cortinas noren y las inquietantemente realistas réplicas de comida en plástico que se exhiben en los escaparates japoneses. Kappabashi abastece a las cocinas de Tokio desde la década de 1910, y la gigantesca cabeza de cocinero del edificio Niimi marca el extremo sur. Para los cocineros aficionados es peligrosa: cuchillos forjados a mano, sartenes de hierro fundido y platos de cerámica cuestan una fracción de lo que cuestan en el extranjero.
Recorre la calle entera una vez y luego vuelve sobre tus pasos para comprar. Las tiendas están especializadas, así que la cuchillería solo vende cuchillos y la tienda de palillos solo palillos. La mayoría envuelve para viajar, y los mostradores libres de impuestos están acostumbrados a turistas que se llevan un wok a casa.
- Cuchillerías como Kama-Asa y Tsubaya graban tu nombre en la hoja mientras esperas, normalmente sin coste
- Las tiendas de réplicas de comida en plástico venden kits para hacer tu propia tempura o lechuga, un recuerdo mucho mejor que un llavero
- Ve un día entre semana, porque el domingo es el único día en que la mayor parte de la calle está cerrada