Le plus grand marché aux poissons du monde a quitté Tsukiji en 2018 pour ce complexe construit sur mesure sur des terres gagnées sur la mer, où 500 tonnes de produits de la mer sont mises aux enchères chaque matin dans une halle réfrigérée. Les visiteurs observent depuis un couloir vitré les acheteurs inspecter les thons congelés à la lampe torche et le commissaire-priseur psalmodier les prix. Trois bâtiments de grossistes, une rangée de comptoirs à sushis et une pelouse sur le toit face à la baie complètent un site qui fait penser à un aéroport pour poissons.
Prenez le premier train Yurikamome jusqu’à Shijo-mae pour assister aux enchères, mangez des sushis au petit-déjeuner au troisième étage, puis flânez dans la rue Senkyaku Banrai, juste à côté. Tout est terminé vers 10h, ce qui laisse la journée libre pour Odaiba ou Tsukiji.
- La vente aux enchères du thon a lieu d'environ 5h30 à 6h30 et s'observe gratuitement depuis une galerie vitrée, avec un tirage au sort pour la plateforme d'observation plus proche
- Sushi Dai et Daiwa Sushi ont déménagé ici depuis Tsukiji et attirent toujours des files d'une heure dès avant l'ouverture
- Senkyaku Banrai, la rue gourmande sur le thème d'Edo avec onsen sur le toit près de l'entrée, occupe la journée après les enchères