El mercado mayorista de pescado se trasladó a Toyosu en 2018, pero los callejones de fuera se quedaron, y el Mercado exterior es hoy un bazar gastronómico de 400 tiendas donde los cocineros de la ciudad todavía compran cuchillos, bonito seco y algas antes de que lleguen los turistas. Vieiras a la parrilla, tortillas enrolladas, uni sobre arroz y atún cortado de un lomo congelado se venden en mostradores de apenas un metro de ancho, y el aire huele a soja, carbón y mar.
Es un destino de desayuno. Recorre el callejón central, luego las calles traseras más tranquilas de Monzeki-dori, y termina con un café en uno de los viejos kissaten. Los puestos empiezan a cerrar después de comer, así que una visita por la mañana es la única visita posible.
Consejos
- Llega antes de las 8:00 para la mejor selección y colas lo bastante cortas como para comer en tres puestos antes de las 10:00
- Tamagoyaki en palo, vieira a la parrilla con uni y un bol de atún son el trío clásico
- Lleva efectivo en billetes pequeños y come en el mostrador del puesto en lugar de caminar con comida